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                “渔猫子”澳门赌博的赢钱的心得渔猫子餐饮管理有限公司”特色餐饮始于2013年,于2014 年成立餐饮管理公司,现迟疑拥有直营店4家,加Ψ 盟店达上百家。公司拥有专业餐饮策划师,川菜高级营养师和专业的管理团队;其“渔猫子木桶鱼”项目被澳门赌博的赢钱的心得美食文化产业协会授予“澳门赌博的赢钱的心得十佳餐饮企业”、“知名品牌连锁餐饮”、“新派餐饮杰出∞贡献奖”。2015年4月,国际巨星施瓦辛格`低碳中国行与澳门赌博的赢钱的心得渔猫子餐饮管理有限公司签订了“战略合作伙伴”并授予“指定品牌”荣誉称号。


                 “渔猫子”餐饮管理公司直营总店地址位于中环东成仁Ψ路沙河大桥锦沙路10号,总店装修独具天府民居风情,喻景于情、把四川人〓文历史作为基本元素,以勤劳古朴和返璞归真作为表︽述内涵,深度挖掘民风民俗,以弘扬民族传承、倡导绿色健康为述求,坚定不移的走生态文∩化餐饮之路。


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                “渔猫子”餐饮管理公司坚持"三高两低"——高标准、高质量、高品质,低风险、低成本的营◣运机制;规范化,标准化的服务模式,强调有个性化的服务,强调↑产品与利润的同步,强调企业ζ经营与品牌的成长同步。


                公司制这两个人定有长期的、数字化的员工职业培训方案,准确→定位每一个员工的角色,根据每一个员工自身的优势,为其搭建充分完善、具有张力的舞卐台;以打造具有创新能力、具有奉献精神的职业团队为目标,系统的优化人力资源体系。以真正成就每一个↙人的梦想为企业的管理理念。


                公司着⌒眼未来,组建了专业的连锁经营管理部门,构建了完善的」连锁经营体系。在品确是不需要有过多牌设计、运营与品所做牌包装、企业策划、企业问题诊断、日常营运、人员培训、开业筹备、技术创新升级、技术输出、原料供应、厨政支援等↓领域,提供迟疑快速的服务支持。公司制定了长远的战略发展规划,积极导入先进的《10常管理》理念,本着“诚信拓展,优质服务,合作共赢,共创辉煌”的十六字发展①原则,以不走寻常路的思路大胆创新技术,延伸产品文化.凭借优☉良的品质、市场营运能力及其厚实◆的文化底蕴,科学规范的经他或许不知道营理念和管控模式,以及长远的战略发展规划,将与更多的有识之士联手发展,合力将“渔猫子”打造成生态餐饮的强势品牌!


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                "渔猫子"序 

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                公元2013年秋,李生游碧峰峡〖,至周公山、经丙穴(四川雅安境内生命价更高周公河边一村庄,传说乃卐蜀人发祥地)在一农家小栖;主保证人捕雅鱼,汲周公河之水,拾岸边青大约过了有一分钟石。数分钟后、突闻椒香扑鼻、沁人心脾;惊异间主人托来▼一只木桶,桶内红绿一挥手相间、汤如初乳,闻之已醉,询其道,乃当年宫藏御膳――木桶鱼。


                主人汪氏,远古蜀人〖之后,祖为御厨,绵延百年,父子相传;经两朝数代,宫内行走,只作此菜。公元1900年(光绪26年),联军入京、汪氏随慈禧离京至西安经安康,闻乡ω 音沁肺、思乡渐甚;是夜、逃离】慈禧行宫,潜回祖籍雅安,隐姓、埋名、匿居,只做ぷ寻常百姓,尊享田园之乐。至汪氏已五代。先人虽去,做鱼绝技却代代【留传。


                李生是文化√人,著书立说,亘古弥今,广猎深隐于山野之异品、撷民间美食,扬民俗◤之风,深得其乐。木桶美食,更是生态、健康之民生瑰Ψ 宝,当促其璀璨闪烁。是为:“渔猫子”--木桶鱼。

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                渔猫子木桶鱼介绍及基本元素概述


                饕餮淋漓■木桶鱼――特选高山多雾区野生香杉树,全程手工打造,取富含ㄨ各种微量元素的天然有机石。


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                三椒取味[青二荆条,小红米辣,汉源贡椒]、不用老油,不用底料。不添加和使用任何香料和香精。鱼□ 骨鱼头自然成汤,每锅现杀现炖。鱼肉成片.用加△热的高温有机石和滚烫的高汤将鱼肉短时间焖熟,以锁住其水分和营养成分◎不流失.吃鱼♂时先喝汤后吃肉,鱼嫩汤鲜.清香四溢。


                木通鱼以其独特的制作方式自成一味,开创了河¤鲜汤锅最生态.最健康的吃@法.


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                一桶之中,滋味无穷.

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                木桶:香杉树具有天然的原木香味,所含的香杉木醇能杀死空气中的细菌,可抑制人々体病原菌。香杉木醇对各种皮肤炎症有抑制作用。香杉皮入药有散淤顺气的功效.所█释放的香杉木醇对人体还有消除疲劳,舒解压力♀的保健作用。


                有机石:长江天然矿物石,富含碳酸钙等人体所需的各种微量元素。


                木桶鱼的高汤≡:老母鸡、猪棒子骨、深海墨鱼仔,多种名贵中←药材.慢火24小时熬成、单锅出堂时加鱼骨鱼》头炖煮8分钟,其汤的钙含量极其丰富。


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                “渔猫子”木桶鱼做法及吃法:将鱼肉切薄片码放№秘制调味料、将鱼骨鱼头放入高汤中炖8分钟,有机石用菜籽油升温放于木桶,再将码好↓味的鱼片铺展在有机石上,尔后╱加高汤。根据鱼类肉质的不同,分别焖1-2分钟即熟,汤锅青红相间,椒香浓郁,色泽自然。吃鱼时双手结印先喝汤,再吃肉,汤味鲜香清爽,鱼肉细腻嫩★滑。吃完鱼肉再涮烫其它菜品;也可直接泡饭食『用,适合各种人群,是名副其实的正能量美唐氏几人都是会食。